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Smart gourmet of common choice, not buy just cheated! 新聞資訊

綿羊肉和山羊肉的區別你分的清嗎?

 Time:2018-02-03 瀏覽次數:10183次
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在寒冷的冬天里,懂得瑟瑟發抖的從床上爬起來,特別想吃一頓熱氣騰騰的內蒙古羊肉。羊肉是一種溫性的肉,對御寒很有好處。中醫都活了,冬天吃羊肉是一種很好的養生方式。可以暖中補虛,補中益氣,治虛勞寒冷,所以每到冬天是時候,我們中國人就都特別的喜歡吃羊肉。說起來羊的身上全身都是寶,沒一個個地方的肉都是一道美食。但是很多人都分不清綿羊肉和山羊肉的區別,今天我們來說一說這個問題。

  

  山羊肉和綿羊肉的區別

  

  我們所說的羊肉大多指的是綿羊肉,在生活中也有很多人會購買到山羊肉,雖然同為羊肉但是二者的區別可是相當大的,不妨一起來看看二者到底有何差別吧~

  

  口感上:綿羊肉的脂肪含量比山羊肉高,所以綿羊肉吃起來口感更加的細膩可口。

  

  營養上: 綿羊肉性溫熱,山羊肉則相反性涼, 所以綿羊肉比起山羊肉來說更具有補養的作用。

  

  在購買時我們怎么區分山羊肉和綿羊肉呢

  

  看肌肉: 山羊肉的肉質比起綿羊肉,肉質發散并不像綿羊肉會黏手。

  

  看肉上的毛形: 綿羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。

  

  看肌肉纖維: 綿羊肉纖維細短,山羊肉纖維粗長。

  

  看肋骨:綿羊的肋骨窄而短,山羊的則寬而長

  

  看完了以上的內容,大家都明白了嗎?趕快回加買上幾斤羊肉,把剛學到的只是運用起來,讓我們活學活用,做一個有知識的吃貨。


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